多久市西多久町に江戸時代から伝わる伝統野菜「女山大根」。
肉質がやわらかく、なのに煮崩れしない、そして糖度が高いの(青首大根と比較して1.5倍の糖度)が特徴ですが、地元だけでヨソに出回らない大根です。
その昔ながらの女山大根を使用した、かつお菜とかしわのお雑煮です。
佐賀県内在住の方も、女山大根はあまり食べたことがないのでは？

お隣の市の小城市では高菜を使うと言われますが、多久では青菜はかつお菜です。

お店が観光協会さんの施設内にありますので、来たついでに色々地元物産を覗いてみるのも良いですね。

女山大根は、全く流通されていません。

地元の直売所でしか買えない地域野菜なのです。
だから、「幡船の里」(多久市西多久町板屋6157-4    0952-74-3239)等に寄り道して、
女山大根を購入してみるのも良いかもしれませんね。
ちょっとびっくりするほど甘いお大根なのです。